[ad id=“225664″]
Чомлекът е традиционен за българската кухня. Той се приготвя в глинен съд (ние сме свикнали да го наричаме „гювеч“). Направено с пилешко месо ястието е готово доста по-бързо, отколкото с джолан, свинско или овче месо. Обикновено го приготвяме по специален повод и за повече гости. Количествата в тази рецепта са малки, но винаги можете да удвоите или утроите продуктите. Не забравяйте, че трябва да имате и голям съд, в който да сготвите чомлека.
[ad id=“263680″]
Необходими продукти:
500 г пилешко
3 средни картофа
3-4 моркова
500 г кромид лук
2-3 скилидки чесън
1 дюля
3-4 домата (може и консервирани)
2 печени и обелени чушки, но стават и сурови
1 ч.ч. бяло вино
гъби
олио
сол
1 дафинов лист
зърна черен пипер
[ad id=“236993″]
Как да сготвите чомлека:
В глинен съд нареждаме нарязания на филийки и леко посолен лук. Отгоре поставяме месото, нарязано на порции и всички останали продукти (дюлята да е обелена). Добавяме виното и малко вода (около 1 чаена чаша, но може и повече, за да получите повече сосче към ястието) и поставяме в незагрята фурна, за да не се пукне глиненият съд. Печем на 200° за около 2 часа. На трапезата ще имате ароматно и вкусно ястие, което поръсете с магданоз, но само, ако го обичате.
