От рецептите на „На мегданчето с Данчето“ – Домашен пестил

Здравейте морячета , планинари и всички летни отпускари! И аз като вас бях във ваканция, попътувах ,събирах рецепти и ето ме отново готова да ги споделя с вас. Не знам дали знаете какво е пестил? Ако не – питайте баба си. Това е изсушена каша от сини сливи. Прекрасна е, повярвайте! Не просто е вкусна, леко кисела и ароматна, а има и куп предимства. Нейният срок на годност е достатъчно дълъг, действа добре на перисталтиката, икономичен е като продукти и не на последно място – няма го в нито един магазин! Та по същество!

[ad id=“225664″]

Почиствате и измивате сини сливи /може и малко ябълки/ – колкото имате. Ако са ви възкиселички, добавете малко захар. Смелете в мелачка за месо /ако нямате сварете ги цели, а после пасирайте/, сложете в тенджера с дебело дъно и варете на бавен огън, докато започне да пада на „парцали“ от лъжицата. И това е цялата „сложнотия“. Изсипвате пестила във форма, посипана с нишесте или хартия за печене с дебелина около два-три сантиметра и сушите или във фурна на около 70-80 градуса, или на слънце, като обръщате. Суши се за различно време в зависимост от дебелината и гъстотата. Но важното е да запомните, готов е тогава, когато спре да лепне по пръстите.

Вече имате чудесен био екологичен, без оцветители и разни други вредни нещица плодов десерт. Съхранявайте в кутия на хладно, поръсен с нишесте или покрит с хартия. А за дечицата може да нарежете преди да е изсъхнал с фигурки за курабийки.

Е, сега толкова от мен. До скоро и не забравяйте да ми заделите едно мъничко парченце!

„На мегданчето с Данчето“