Пържоли с чесън, орехи и кашкавал

Най-голямо разнообразие от рецепти в българската кухня, заедно с кюфтетата, зрелия фасул и баницата, са и предложенията за приготвянето на пържоли. Днес сайт ЗАРАТА ви дава идея за Пържоли с чесън, орехи и кашкавал.

Необходими продукти:

4 свински или пилешки пържоли без кост
2, 3 суп.л. галета
2 яйца
3, 4 суп.л. олио
2,3 суп.л. брашно
1 коф. кис. мляко
3,4 скилидки чесън
200 г кашкавал
100 г орехи
магданоз, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Начукваме пържолите и ги овкусяваме със сол и черен пипер. Потапяме ги последователно в брашно, разбити яйца и галета. Пържим в сгорещеното олио до златисто. В намазнена тавичка ги подреждаме, разбиваме киселото мляко със счукан чесън, орехите и наситнения магданоз. Изсипваме сместа върху месото и печем във фурната. Когато пържолите са готови, поръсваме с настърган кашкавал и леко запичаме за още малко. На свинските пържоли подхождат червени вина с ненатрапчив вкус. Ако пък сте си избрали да направите пилешки пържоли изберете вино с по-силен вкус като Шардоне или Бяло бургундско.  Добър апетит!