Преработените растителни мазнини въздействат пагубно на организма

Преработените кулинарни растителни мазнини влошават имунитета, намаляват нивото на мъжкия полов хормон, вредят на ставите, увеличават риска от диабет…

Трансмазнините са специфичен вид ненаситени мазнини, получени по изкуствен път. Течните растителни масла при хидрогенизирането се превръщат в твърди растителни мазнини – маргарини, кулинарни мазнини. Хидрогенизираните мазнини имат деформирана молекулярна структура, нехарактерна за природните вещества. Вграждайки се в клетките на нашия организъм, трансмазнините нарушават клетъчния метаболизъм. Хидрогенизираните мазнини пречат на пълноценното хранене на клетките и водят до натрупване на токсини, което е една от причините за болестите, пише сайтът rasper-bg.com.

Масло, което съдържа 72,5% мазнини, не бива да се употребява. Това е хидрогенизирано масло с лошо качество, разбито с водород.

Не употребявайте масло с масленост под 82,5%!.

В резултати от изследвания на негативните последици от употребата на трансмазнините са публикувани следните им вредни въздействия:

1. Влошаване качеството на млякото у кърмещите майки; с млякото трансмазнините се предават на детето.
2. Раждане на деца с патологично ниско тегло.
3. Увеличаване риска от диабет.
4. Нарушаване на работата на простагландините, което се отразява негативно върху ставите и съединителната тъкан.
5. Нарушение на функцията на фермента цитохром-оксидаза, който играе ключова роля в обезвреждането на химическите вещества и канцерогени.
6. Отслабване на имунитета.
7. Намаляване нивото на мъжкия полов хормон тестостерон и влошаване качеството на спермата.
8. Нарушаване на клетъчния метаболизъм и в резултат: атеросклероза, артериална хипертензия, исхемична болест на сърцето, рак, затлъстяване, влошаване на зрението.

Употребата на хидрогенизирани мазнини  намалява способността на организма да се противопостави на стресовете, увеличава риска от депресии.

Продукти, които съдържат трансмазнини

Маргарин

Меките масла, миксовете от краве и растителни масла

Рафинирано растително масло

Майонезите

Кетчупите

Продукцията на бързото хранене (фаст-фуд), за приготвянето на която се използват трансмазнини

Сладкарски изделия – торти, пасти, бисквити

Снаксове, чипсове, пуканки

Замразени полуфабрикати