Салата от леща, подходяща за Страстната седмица

Тъй като е Страстната седмица ви предлагаме лесна за приготвяне постна салата. Не е особено популярна у нас, но пък е много вкусна и полезна.

Необходими продукти:

– 2 чаени чаши обикновена леща;

– 4 стръка пресен чесън;

– щипка сол;

За дресинга:

– половин чаена лъжица риган;

– половин чаена лъжица босилек;

– сок от половин лимон;

Начин на приготвяне:

Лещата се сварява и отцежда. Чесънът се нарязва и смесва с нея, докато е още топла. Риганът, босилекът и лимоновият сок се пасират и се прибавят към сместа. Добавя се солта. Салатата се разбърква добре. Покрива се с капак, и се оставя малко да постои.

Салатата е достатъно засищаща, така че ако постите може да я ползвате като основно ястие. В случай, че не спазвате постите може да ѝ добавите зехтин и горчица.

Ако пък сте от хората, които не могат без мръвка – салата се явява чудесна гарнитура към месото.

Приятен апетит!