Сирни заговезни в село Средец

В старозагорското село Средец традицията на Сирни заговезни се спазва повече от 50 години. Жените приготвят вкусни ястия – баница със сирене, варено пиле, мляко с ориз, варено жито и яйца. На масата задължително има и халва.

Мъжете дялат „чавги“ („огнени стрели“, „бутранци“ в различните региони ), който наричат и хвърлят  за здраве и дълголетие на всеки член от семейството.

Запалените стрели, които политат в небето, са повод за радост и много усмивки за най -малките . Децата се опитват да хванат парче халва, завързана на червен конец, без да си помагат с ръце.
“На Сирни заговезни се иска прошка. Младите семейства отиват при родителите си,  целуват им ръка и молят да им бъде простено, ако нещо са съгрешили пред близките си“. Това си спомня 68-годишната Иванка Танева от Средец.