Лек и „прохладен“ сладкиш за летните жеги

Рецептата е вдъхновена от летни настроения и десерт “Йогурт с ябълки”.
Докато налучкам рецептата и вкуса, който търся, ми отне 3 опита, но за тези като мен, които обичат комбинацията на кисело мляко с бисквити – ще си изядат с удоволствие и “несполучливите” опити, пише vasiljonka в сайта sweetcook.eu.

[ad id=“225664″]

Ето и необходимите продукти за търсения прохладен вкус:
(малка кръгла форма за торта, с диаметър 17 см.)

За Крема:
400 гр. кисело мляко – използвам 3.6% масленост, по БДС стандарт, за да съм поне малко по-сигурна, че има нещо истинско в него
250 гр. маскарпоне (може да бъде заместено с високомаслена заквасена сметана, но трудно се намира такава – над 35%)
Захар на вкус ( аз сложих “на око” около 6 с.л., резултатът не е много сладък, но не и безвкусен)
1 ванилийка на прах

[ad id=“263680″]

За пълнежа:
1 голяма ябълка
1 ч.л. канела
1 к.ч. орехи
6 с.л. овесени ядки (цели)
2-3 с.л. сок от лимон

[ad id=“236993″]

За блата:
1/2 пакет обикновенни бисквити (пакет от 230 гр. “Житен Дар” )

За декорация:
Около 60 гр. черен шоколад
Смлени орехи за поръсване

[ad id=“236999″]

Начин на приготвяне:
1. В дълбока купа разбърквам маскарпонето с киселото мляко и захарта – до гладка хoмогенна смес. Накрая прибавям ванилийката и пак разбърквам хубаво. (с миксер/робот това ще ви отнеме броени секунди, до минута)
2. В отделна купа натрoшавам бисквитите на много ситно. В случая не слагам масло, за да замеся тесто, защото нямам форма с ринг, и идеята е, че бисквитите ще бъдат поръсени.
3. Накрая, в трети съд, настъргвам ябълката (за да няма време да почернее). Добавям орехите, канелата и лимона (естествен консервант) и разбърквам.

[ad id=“237001″]

Реденето на компонентите (в моя случай, поради липса на форма с ринг, ги редя по обратния ред, за да мога да ги обърна в/у чиния)