Старозагорски чушки с доматен сос

Когато настроението е лятно и гозбите са предимно вегетариански, лесни и бързи за приготвяне. Днес рецептата на zarata.info е пържени чушки с доматен сос.

[ad id=“225664″]

Необходими продукти:

10 броя чушки
1 глава лук
5 скилидки  чесън
300 мл домашен доматен сок
магданоз за поръсване
олио за пържене
сол

[ad id=“263680″]

Начин на приготвяне:

Чушките се измиват добре, подсушават се и се  пържат в загрято олио. Обелват се и се нареждат в голяма чиния. Задушава се лукът в малко мазнина, добавя се доматеният сок, който се вари докато се сгъсти. Прибавя се солта и счуканият чесън и заливаме чушките.
На финала ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз. Препоръчително е да се поднася студено.