Свинско месо по пинизчийски

Защо го кръстих така ли? Ще разберете в края на рецептата, където ви е изненадата. Там нещата малко ще се утежнят за готвача, но пък когато видите очарованите лица на хората около трапезата и вашата усмивка ще грейне. Хайде, запрятайте ръкавите и да знаете, че продуктите са за една персона/и то не много лакома/ 🙂

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
200 гр. свинско месо
1/2 чашка бяло вино
1 с.л. лютеница/домашна, да не е на пюре/
1 с.л. майонеза
1 глава червен лук
3-4 стръка магданоз
растителна мазнина
черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Свинското месо нарязваме на хапки. В тиган с капак слагаме месото, половин кафена чашка вино и мазнината. Задушаваме за около 10 минути на слаб огън, докато месото остане на мазнина и го пържим от всички страни до порозовяване. Посоляваме леко и слагаме черен пипер на вкус.
Накрая добавяме лютеницата и майонезата и бъркаме, докато ни хареса на вид, защото аз лично не обичам да става като сос, а да се виждат жълти жилчици от майонезата.
Изваждаме и добавяме нарязания на кръгчета червен лук и магданоз.
За поднасянето ще ви предложа една изненада. Ако решите да сложите повече лютеница и тя е по-рядка, можете да приготвите сварен ориз, в който преди да го свалите от огъня да сложите настърган кашкавал. След това в купичка сложете на дъното от месото с лютеницата и т.н. Допълнете купичката с ориза и при поднасяне обръщайте в чиния. Изглежда много красиво и изискано. Освен това хълмче, в чинията може да сложите и някое кюфте… 🙂