Български учени от Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) разработват безглутеново пиво. Това се е разбрало по време на…
Какво представлява глутенът и вреден ли е наистина за нас? Глутенът е комбинация от молекули, част от белтъчния състав на…