Стомашна функция
В стомаха най-голямо значение има смилането на белтъчините. Разцепването на скорбяла от амилаза продължава, но стомашната киселина бързо отслабва действието на този ензим. Това обстоятелство още веднъж показва, че за едно оптимално храносмилане голямо значение има дългото и основно дъвкане…
Стомашна функция
В стомаха най-голямо значение има смилането на белтъчините. Разцепването на скорбяла от амилаза продължава, но стомашната киселина бързо отслабва действието на този ензим. Това обстоятелство още веднъж показва, че за едно оптимално храносмилане голямо значение има дългото и основно дъвкане…
