Торта „Мариелка“ – за сръчни домакини и щури летни празници

Необходими продукти за блата:

250 грама сурови бадеми, накиснати за няколко часа във вода
15 броя натурални фурми
1 стрък босилек
100 грама сладко от боровинки
2 с.л. кокосово масло
100 мл ароматно уиски
няколко стъкчета билка луиза (заместват се чудесно със сока и настъргана кора от един лайм)

[ad id=“225664″]

Необходими продукти за крема:

700 грама цедено кисело мляко
500 грама маскарпоне
300 мл пюре от арония (касис, боровинки,малини)
5 с.л. акациев мед
1 цвят акация (1 с.л. сушен акациев цвят)
2 пакетчета желатин
малини за украса

Начин на приготвяне:

Изплакваме накиснатите бадеми, блендираме ги с фурмите, босилека и кокосовото масло. Изсипваме и оформяме блат в тортена форма. Отгоре разпределяме сладкото от боровинки и поставяме във фризера за 30 минути да стегне.

[ad id=“263680″]

Разтваряме желатина в 100 мл запарка от акация, разбиваме го с млякото, маскарпонето, плодовото пюре и меда (оставя се 200 грама бяла смес за украса със сърчица).

Изсипваме върху блата, заглаждаме и връщаме във фризера за още половин час. Украсата отгоре е от бялата смес, плодова смес – замразена във форма за бонбони и плодчета касис.

Добър апетит от „Зарата“ и Станислава Белоева.

Снимки и рецепта: Станислава Белоева, Стара Загора