Categories: Кексът и гладът

Тракийска баница за заралии :)

Като едни истински тракийци е редно да опитаме все пак поне веднъж каква ще да е тази баница. Ако не ни хареса, няма да повторим, но поне ще знаем, че сме пробвали.

[ad id=“225664″]

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница
150 гр. ориз
1/2 кг. сирене
50-80 гр. краве масло
4 яйца
1/2 кофичка кисело мляко

За заливката:

2 яйца
1/2 литър прясно мляко

[ad id=“263680″]

Как се приготвя баницата:

Оризът се вари в леко подсолена вода (1 към 3 части). След като се свари, прибавяме към него намачканото сирене, киселото мляко и яйцата.

Намазваме тавата с масло. Редят се 3 кори, върху които се слага част от плънката, колкото да се покрият корите. Върху плънката се нарязват парченца от маслото, отново кори и плънка и така до изчерпване на продуктите.

Разбиват се две яйца, които разреждаме с прясното мляко. Заливаме баницата и отгоре се слагат още парченца масло. Не жалете маслото, можете да сложите и повече от указаното, но не и баницата ви да плувне в мазнина. Вие си знаете как обичате такива печива…

Пече се в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване на заливката.

Красимира Янкова