Уникални постни чушки от ЗАРАТА

[ad id=“225664″]

Сама им се радвам. Толкова вкусно нещо скоро не ми се е получавало, затова и реших да споделя с нашите читатели рецептата за постните пълнени чушки, които предизвикаха тази моя кулинарна еуфория. Но… предлагам първо да се заредите с много любов като за свещенодействие и тогава няма как да не се представите на МАХ. Още едно уточнение: всички продукти, които използвах „дойдоха“ при мен съвсем на прима виста, вие можете да добавите някои, а други – просто да не слагате.

[ad id=“263680″]

Ето какво сложих аз:

10 големи чушки за пълнене

1 глава лук

1 скилидка чесън

3-4 печурки

1 шепа стафиди (от черно и бяло грозде)

[ad id=“237001″]

3 лъж. стрити сушени, червени чушки

1 морков

150 г олио или зехтин за готвене

1 чаша ориз

1 чаша нарязани маслини

джоджен, черен пипер, тарос, щипка млян кимион

[ad id=“225664″]

Как да забъркаме всичко това:

Сложете мазнината и запържете, като добавите и малко водичка, лука, нарязаните на ситно гъби, моркова, стафидите, сушените чушки. Да поврат, да поомекнат, докато водата се изпари и остане на мазнина. Добавете ориза и „врътнете“ и него за около 2-3 мин. Сложете смачкания чесън накрая за съвсем кратко време и тогава добавете 2 чаши вода. Посолете на вкус и сложете останалите подправки. Когато оризът поеме водата, той е почти сварен, но иска още малко да поври, добавете и маслините. Свалете от огъня. Предварително сте изчистили чушките от семките и сте ги осолили отвътре. Аз ги обръщам надолу да изтече водичката и те си чакат плънката. Напълнете и ги  наредете плътно в дълбока тавичка.

[ad id=“263680″]

Сложете около 250-300 мл вода в съда, в който сте правили пълнежа и я сгорещете, като добавите малко сол, черен пипер и още малко мазнина. Излейте в тавичката при чушките и я сложете във фурната за около 30-40 мин. Когато чушките се изпекат, отлейте соса, в който са врели и към него добавете малко брашно, 2 – 3  лъж. кисело мляко, може и 1 яйце. Сварете го на много слаб огън да се сгъсти и залейте чушките.

Дано ви е сладко поне толкова, колкото беше на мен и на моите близки!