Думата „ньоки“ (gnocchi) в буквален превод от италиански означава бучка. Това всъщност са малки кнедли. Ньоките се сервират по същия начин както и пастата – с различни видове сосове, с настърган кашкавал, с масло с подправки или могат да бъдат гарнирани със зеленчуци. Различните ястия с ньоки са изключително разпространени в Северна Италия. Ако се почитатели на ньоките, ние ви предлагаме следната рецепта: ньоки в чесново-гъбен сос.
[ad id=“225664″]
Необходими продукти:
- 60 милилитра зехтин;
- 2 скилидки чесън;
- 100 грама гъби;
- 180 милитра готварска сметана;
- 125 милилитра вода;
- 1 кубче телешки бульон;
- магданоз на вкус;
- 625 грама картофени ньоки.
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтинът в тиган. Добете ситно нарязания чесън и нарязаните на филийки гъби.
[ad id=“263680″]
Запържете, докато гъбите омекнат. Прибавете течната сметана, водата и натрошеното кубче бульон. Доведете до кипване и намалете огъня. Варете докато сместа леко се сгъсти.
В това време се сварете ньоки според инструкциите на опаковката. Отцедете ги и ги изсипете в чиния. Залейте ги с готовия сос.
Поръсете с магданоз при поднасяне. Поднесено с чаша бяло вино Katarzyna La Bella.
Добър апетит!
