Кавърма по воденичарски

Необходими продукти за 6 порции: 750 гр свинско месо, 3 супени лъжици олио, 5 глави кромид лук, 250 гр гъби, 1 чаена лъжица черен пипер, ½ супена лъжица стрита чубрица, 1 кафена чаша вино

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Обезкостеното и нарязано на ивици месо се запържва леко в мазнината.

Стъпка 2: Прибавя се лукът, нарязан на филийки и се задушава до омекване като се долива малко вода.

Стъпка 3: Прибавят се гъбите, виното и черния пипер, заедно с чубрицата.

Стъпка 4: Ястието се посолява, разбърква се и се разпределя в глинен гювеч.

Стъпка 5: Пече се в умерена фурна.