Ако обичате свежи краставици с леко пикантен, сладко-кисел вкус, тези Кисели краставички по китайски са чудесен избор.Тайната е в необичайния начин на подготовка – краставиците леко се начукват, така че да се напукат и да поемат много по-добре маринатата.За разлика от класическите кисели краставички за зимнина, тук няма варене, стерилизиране или дълго чакане. Салатата се приготвя непосредствено преди поднасяне и е особено подходяща като гарнитура към месо, риба, кебапчета или наденица.Кисели краставички по китайскиЗа около 4 порции са ви нужни:6 млади свежи краставици1 люта чушка2 с.л. сусамово или слънчогледово олио2 с.л. соев сос1 с.л. захар½ ч.л. сол2 с.л. ябълков оцет3 стръка пресен кориандър1 ч.л. сусам2 скилидки чесънСтъпка 1: „Смачкайте“ краставицитеИзмийте добре краставиците и ги подсушете. Разрежете ги по дължина на две. Поставете ги в чист плик или ги покрийте с прозрачно фолио. С точилка, плоската страна на тежък нож или кухненски чук ги ударете няколко пъти съвсем леко, док…
