Когато летните температури в България счупят поредния рекорд, последното нещо, което човек желае, е да прекара часове пред тежки и димящи тенджери, готвейки калорични месни манджи. Тялото инстинктивно търси нещо леко, прохладно и същевременно засищащо. Точно тук на сцената излиза абсолютният крал на лятната българска трапеза – Сиренето по шопски в гювече.Това ястие е перфектният избор за горещите дни по няколко причини. На първо място, то е изключително леко за стомаха, тъй като в класическия си вариант не съдържа месо и не се пържи. Всички съставки се задушават в собствените си сокове в затворен глинен съд, което запазва полезните им вещества и свежия вкус. Освен това, подготовката му отнема едва 5 минути, а останалото е работа на фурната – без досадно бъркане, пръскане на мазнина и допълнително нагряване на кухнята.Отвъд глинения капакМагията на печената глина: Глиненото гювече не е просто традиционен съд, а кулинарен инструмент. Печенето в него разпределя топлината равномерно, благо…
Прочетено 16 пъти, 16 прочита днес
