ПРОДУКТИ: 5 кг зелени чушки, 2 кг зелени домати, 1 кг моркови, 1 кг лук, 2 връзки керевиз (целина), 1 кг ряпа, 1 кг цвекло, 1 кг ябълки, 1 кг дюли, 1 кг круши САЛАМУРА ЗА 1 л ВОДА: 1 кафейна чаша сол
ПРИГОТВЯНЕ: Измитите и изчистени зеленчуци и плодове се нареждат в голям съд (бидон, каче и пр.). Заливат се с горещата саламура, направена в подходящо количество. Като подправка се слагат листа от дюля, лоза или вишна, с които се покриват продуктите.
Туршията не се „претака“.
