Страхотна идея за нещо вкусно

„Задушени наденички“ и „Бъркано хлебче“. Това е една вкусна идея за обяд или вечеря. Ето как се приготвя той:

Бъркано хлебче

2 ч.ч. брашно
20 г прясна мая
1 ч.ч. хладка вода
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 с.л. микс от семена
зехтин за намазване

Натрошете маята в купа, залейте я с водата и като разбърквате с пръсти добавяйте захарта, солта и около 2 лъжици брашно. Разбъркайте с телена бъркалка, докато стане гладка каша. Прибавете останалото брашно и семената. След това отново разбъркайте с ръце, докато се получи лепкаво тесто. Оставете го да втасва, докато удвои обема си. Поставете втасалото тесто в намазана със зехтин правоъгълна форма за кекс. Оставете го да втаса отново и го изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-30 минути.

Задушени наденички

8 сурови свински наденички
2 глави червен лук
2 бучки масло
1 с.л. мека кафява захар
3 стръка мащерка
150 г гъби печурки
2 с.л. балсамов оцет
200 мл червено вино
200 мл телешки бульон
сол и черен пипер
магданоз
зехтин или олио

За огретена:

1 скилидка чесън
масло за намазване
750 г картофи
500 г сварено червено цвекло
500 мл пълномаслена течна сметана
сол и черен пипер

Поръсете наденичките със сол и черен пипер. Сипете 1-2 с.л. зехтин в широк съд с огнеупорни дръжки и подредете наденичките в него. Запържете ги до златисто, от двете страни и ги извадете в чиния. Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци. Разтопете бучка масло в същия съд и запържете лука в него. Посолете и разбъркайте. Добавете листенцата мащерка и захарта, разбъркайте и гответе 10-15 минути. Добавете разрязаните на четвъртинки гъби. След 2-3 минути добавете оцета. Подредете наденичките върху лука. Залейте с червено вино и оставете да заври. Поставете съда в предварително загрята фурна на 180 градуса за 18-20 минути.

За огретена сипете сметаната в тенджера и я затоплете. Обелете и нарежете на много тънки кръгчета картофите. Вареното цвекло също нарежете на тънки кръгчета. Обелете скилидка чесън и я смачкайте леко. Натъркайте с нея дъното и стените на дълбока тавичка. Намажете с масло тавичката. Наредете ред картофи, като застъпвате кръгчетата, поръсете със сол, след това подредете ред червено цвекло, посолете отново. Продължете да редите зеленчуците, като последният ред трябва да е от картофи. Залейте всичко с топлата сметана. Печете огретена в предварително загрята фурна на 180 градуса 1 час.

Мая Матева

Recent Posts

Служители на AES България дариха 236 деца с топли дрехи и обувки

Служители на AES България дариха 236 деца с топли дрехи и обувки за Коледа, съобщиха…

2 минути ago

90-годишен си „купил“ в Стара Загора торбичка орехи за над 320 лева

90-годишен си "купил" в Стара Загора торбичка орехи за над 320 лева, съобщиха за ЗАРАТА…

8 минути ago

Община Стара Загора с отличие за цялостен принос към каузите на фондация

Община Стара Загора с отличие за цялостен принос към каузите на фондация „Център за правно…

17 минути ago

„Свят без граници” проведе традиционната си кампания „Рождествено дете”

„Свят без граници” проведе традиционната си кампания „Рождествено дете”, съобщиха за ЗАРАТА За 18-та поредна…

22 минути ago