Продукти: 4 чаши брашно, 5 яйца, 2 лъжици олио, 1 лъжица оцет, вода, 250 гр. сирене, 1 кафена чашка прясно мляко или 1 чаша кисело мляко.

Приготвяне: Замесва се меко тесто с 4-те чаши брашно, 1 яйце, 2 лъжици олио, 1 лъжица оцет и хладка вода, колкото поеме сместа. Омесва се добре и се разделя на 2 части. Оформят се хлебчетата, намазват се леко с олио, покриват се с хавлиена кърпа и се оставят да „почиват“ 15 минути. Натрошава се или се настъргва сиренето и се разбърква с 3-4 яйца и прясно или кисело мляко. Всяко хлебче се разделя на 12-13 топчета, от които се разточват питки колкото десертна чиния. Питките се намазват с масло и се нареждат една върху друга по 1 -2. Разточват се на две кори, големи колкото тавата (около 35 см в диаметър). Слага се едната кора в намазана с мазнина тава и се поръсва равномерно със сместа за плънката. Покрива се плънката с втората кора. Увиват се краищата на корите, набожда се баницата на няколко места с вилица, след което се поръсва обилно с масло и се полива с 2 разбити яйца. Баницата се пече в умерено силна фурна. Щом като се извади от фурната, се поръсва с прясно мляко и се покрива с кърпа.