Необходими продукти: 3 пилешки бутчета, 2 супени лъжици захар, 1/3 чаена чаша олио, 200 мл вода, 6 картофа, 2 глави чесън, 1 кубче пилешки бульон, черен пипер, къри
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Захарта се карамелизира в тенджера под налягане.
Стъпка 2: Нареждат се бутчетата, осолени и овкусени с подправките. Поръсват се с едро нарязания чесън.
Стъпка 3: Тенджерата се допълва с едро нарязаните картофи.
Стъпка 4: Олиото се смесва с водата и се добавя пилешкия бульон. Поръсва се с къри.
Стъпка 5: Вари се 20 минути след като клапанът на капака засвири. Ястието се сервира се топло.
Знаете ли, че… В състава на кърито най-често влизат кориандър, кимион, куркума, лют червен пипер, индийско орехче, джинджифил, кардамон, карамфил и др. Те трябва да са съчетани и дозирани така, че никоя подправка да не доминира над другите, а да образуват един благоуханен букет.
