Домашна пухкава баница всъщност не е толкова сложна за направа, а резултатът е съвършен.Приготвя се лесно, тестото се разточва тънко, а резултатът е впечатляващ. Перфектна за закуска, за гости и за всяка празнична трапеза.Необходими продукти:За тестото:300 мл хладка вода10 г суха мая1 ч.л. сол1 ч.л. захар100 мл олиоОколо 500 г брашно (до получаване на средно меко тесто)За плънката:4 яйца500 г меко бяло сиренеЗа заливка:2 яйца100 мл прясно млякоЗа намазване между корите:По 2 с.л. олио или разтопено масло на всяка кораНачин на приготвяне:Замесване на тестотоВ голяма купа смесете хладката вода, маята, солта, захарта и олиото.Добавете постепенно брашното и замесете меко, гладко тесто.Покрийте и оставете да почине, докато удвои обема си (20–30 мин).Подготовка на плънкатаРазбийте 4 яйца.Добавете натрошеното сирене и разбъркайте добре.Оформяне на коритеВтасалото тесто разделете на 8 равни топчета.Разточете всяко топче с точилка много тънко – почти прозрачно.Поставете първата кора в намаслена…
Публикувано с изричното съгласие на https://www.standartnews.com/