Гърците са ценители на добрата кухня и с радост заявяваме, че кризата в Гърция не се е отразила на мусаката им. Препоръчително е каймата за тази рецепта да бъде телешка, но може и смесена. Незаменимият продукт при приготвянето на ястието си остава патладжанът.
[ad id=“225664″]
Необходими продукти:
2 патладжана
700 грама кайма
1 глава лук
2 домата
100 мл бяло вино
топено сирене или кашкавал
олио
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
1.Запържва се каймата в малко мазнина, лукът, доматите и всички подправки. Добавя се виното.
2.Изпържват се патладжаните нарязани на филийки. Нареждат се по дъното на тавата и по стените ѝ.
3. Сместа с каймата се изсипва върху наредените патладжани.
4. Нареждат се парчета патладжан и отгоре.
5. Пече се в загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути.
Сос Бешамел:
2 яйца
40 грама масло
3-4 лъжици брашно
400 мл мляко
индийско орехче
Приготвяне на соса Бешамел
В тиган на слаб огън се стопявяа маслото. Разбърква с дървена шпатула и се запържва брашното и маслото за 40 секунди. Добавя се млякото при непрекъснато бъркане.
6. Залива се със соса Бешамел и се пече още 10 минути.
Добър апетит!
