[ad id=“263680″]
Тюрлю гювеч буквално означава ястие, приготвено с много, разнообразни продукти. Това е една от най-популярните манджи, навлезли у нас от турската кухня, заедно с миш-маша, кьопоолуто и мусаката.
Необходими продукти:
500-600 грама свинско месо, може и овнешко или телешко месо;
около 50-100 милилитра олио;
-3-4 глави лук;
-4-5 домата;
-4-5 чушки;
-1-2 патладжана;
-100 грама бамя;
-4-5 картофа;
-100 грама зелен фасул;
-1 чаена лъжичка червен пипер;
-2-3 люти чушки;
-магданоз;
-сол на вкус;
[ad id=“225664″]
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се посолява. После се слага в тавичка или керамичен гювеч заедно с мазнината. В зависимост от това колко е мазно то, преценявате колко олио да добавите. Месото се пече на умерена температура, докато стане полуготово. Към него се прибавят червения пипер и нарязаните зеленчуци. Картофите и лукът-на колелца, а патладжанът се нарязва на кубчета. В тавата се добавя малко вода и отново се поставя във фурната. Гювечът се посолява и се пече, докато зеленчуците омекнат, а картофите придобият златист цвят. След като ястието стане готово, към него се прибавя ситно нарязаният магданоз.
