Пържени патладжани
Необходими продукти: 10 кг патладжани, 2 супени лъжици олио, 300 гр сол, 2 л вода, 4 л оцет, 3 връзки магданоз, 100 гр чесън. Начин на приготвяне: Стъпка 1: Патладжаните се почистват от дръжките и се измиват. Стъпка 2: Нарязват…
Туршия от бамя
Необходими продукти: 5 кг бамя, 100 гр хрян, 1 връзка копър, 150 гр сол, 270 мл оцет, 8 л вода Начин приготвяне: Стъпка 1: Бамята се измива със студена вода и се залива с марината от 50 гр сол, 70…
Филе от риба, печено на барбекю
Необходими продукти за 2 порции: 800 гр бяла риба, 200 гр домати, 100 гр лук, 100 гр чушки, 50 гр магданоз, 5 гр сол, 30 мл лимонов сок, 1 чаена лъжица оцет Начин на приготвяне: Стъпка 1: Рибата се нарязва…
Сироп от лимонени кори
Необходими продукти: 20 лимона, 4 кг захар, 4 чаени чаши вода, 30 гр лимонена киселина Начин на приготвяне: Стъпка 1: Кората на лимоните се настъргва и се поставя в дълбок съд. Стъпка 2: Прибавят се захрта, водата и лимонената киселина….
Баклавички “Oхлюви”
Необходими продукти: 4 яйца, 250 мл лимонада, мая (колкото парче локум), щипка сол, 1 супена лъжица захар, 1 кг брашно За сиропа: 1 кг захар, 750 мл вода, ванилия За пълнежа: 2 чаени чаши счукани орехи, 1/3 чаена чаша захар,…
Сироп от дюли и грозде
Необходими продукти: 2кг дюли, 2 кг грозде, 1 кг захар, 1 чаена лъжица лимонена киселина Начин на приготвяне: Стъпка 1: Дюлите се измиват, обелват и се почистват от семето. Нареждат се в съд и се заливат с вода, колкото да…
Рулца от свинско месо
Необходими продукти за 6 порции: 1 кг свинско филе, 4 супени лъжици масло, 1 филия хляб, 50 гр прясно мляко, 200 гр гъби, 2 яйца, 1 глава кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, сол, магданоз, черен пипер Начин на…
Кавърма по воденичарски
Необходими продукти за 6 порции: 750 гр свинско месо, 3 супени лъжици олио, 5 глави кромид лук, 250 гр гъби, 1 чаена лъжица черен пипер, ½ супена лъжица стрита чубрица, 1 кафена чаша вино Начин на приготвяне: Стъпка 1: Обезкостеното…
Шоколадови пастички с карамел
Необходими продукти: 3 пандишпанови блата с какао, 1 пакетче суха сметана, 1 пакетче шоколадов крем за торта, ½ чаена чаша захар, 3 супени лъжици вода, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена чаша натрошени на ситно орехи, ½ чаена чаша…
Баклава „Пурички”
Необходими продукти: 500 гр фини кори, 125 гр масло, 2 чаени чаши счукани орехи, 2 супени лъжици канела, 400 гр захар, 500 мл вода, 2 ванилии, сокът на 1 лимон Начин на приготвяне: Стъпка 1: Маслото се разтопява, а орехите…
