Необходими продукти: 1 пакет фини кори, 2 яйца, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица бакпулвер, 2 супени лъжици брашно, 1 кафена чаша счукани орехови ядки, 1½ кафени чаши краве масло, ½ пакетче канела на прах, 1 супена лъжица ром, сол
за сиропа: 1 чаена чаша захар, 1½ чаена чаша вода, настърганата кора на 1 лимон
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Корите се разделят на две части. Едната от тях се нарежда в намазнена с масло тава, като всяка кора се поръсва с разтопеното масло.
Стъпка 2: Смесват се захарта, яйцата, брашното, ореховите ядки, канелата, ромът, бакпулверът и щипка сол. Разбиват се много добре и сместа се излива върху първия блат кори.
Стъпка 3: Нареждат се останалите кори, отново поръсени с масло. Приготвената баклава се пече в умерена фурна, след което се оставя да изстине.
Стъпка 4: Сварява се сироп от водата, захарта и лимонената кора. Баклавата се нарязва на триъгълници или квадрати и се залива с горещия сироп.
Стъпка 5: Покрива се и след като престои 2 часа, може да се поднесе.
Добър апетит!
Знаете ли, че… Ромът се прави чрез дестилиране на ферментирала захар и вода. Захарта се добива от захарна тръстика и ферментирал тръстиков сок или меласа. Тя се използва при повечето видове ром и е над 50% захар, но също така съдържа и съществено количество минерали и други елементи, които могат да бъдат пренесени в крайния продукт. Ромът, направен от захарна тръстика има натурално мек вкус.
