Предлагаме на вниманието ви два нетрадиционни за българската кухня соса от боровинки за Коледната пуйка. Ако искате да разнообразите менюто си тази Коледа, надяваме се, че ще сме полезни с нашето предложение за сос от боровинки.
Сос от боровинки- I вариант
Продукти: 200 гр. захар
250 мл. вода
4 ч.ч. червени боровинки
2 сладки мандарини
5-6 зърна смлян кардамом
1 малка бучка масло
Начин на приготвяне:
Измийте боровинките. В удобна тенджерка сипете захарта и водата и сложете на силен котлон. Когато течността заври и захарта се разтвори, добавете боровинките и намалете котлона. Варете около 10 минути или до сгъстяване.
Преди да свалите от котлона, добавете настъргана кора от мандарина, сока от двете мандарини и кардамона и бучка масло. Оставете соса да изстине напълно и го приберете в хладилник.
Сос от боровинки- II вариант
Необходими продукти:
150 г сушени червени боровинки
1/4 ч. ч. захар
1 ч. ч. десертно вино
1 пръчка канела
3/4 ч. ч. вода
1 малка бучка масло
Начин на приготвяне:
Виното, канелата, захарта и водата за соса се кипват. След това се прибавят червените боровинки и се вари на слаб огън, докато течността се сгъсти. В края се прибавя бучката масло. Сосът от боровинки се оставя да изстине. Може да се поднесе върху печен картоф или отделно в купичка.
Да ви е сладко!
