Яхния от пресен лук
Продукти за 5 порции:
1 кг. пресен лук на връзки
70 мл олио
80 гр. масло
150 гр. домати
150 гр. картофи
10 гр. брашно
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
Приготвяне:
Бялата част на измития лук се нарязва на ситно и се задушава до омекване в олиото. Прибавят се последователно доматите и перата на лука, нарязани на едро. След 10 минути се прибавят запеченото брашно, картофите, задушени в маслото отделно, магданоза, малко гореща вода и сол. Ястието се вари на умерен огън до готовност или се изсипва в тава и се запича на фурна. Поднася се топло.
