България в момента се движи в топ 15 по добив на череши в света и е в топ 3 в света по износ на преработени череши. Страната ни има доста добри традиции в сектора и този бизнес започна да се развива в правилната посока. Засетите с череши площи в България вече са около 10 хиляди хектара, а добивите достигат между 50 и 55 хиляди тона на година. Това разказа в предаването „Бизнес старт” на Bloomberg TV Bulgaria Ивайло Кючуков, управител на „Сирио БГ“, част от „Санторелли груп“, в която са включени собственици на най-голямата овощна градина в България в землището на пловдивското село Катуница.
Той посочи, че по данни на министерството на земеделието черешите са най-разпространените овошки в България.
По думите на Кючуков причина да има такъв ръст в позицията на страната при черешите е, че с течение на времето в България са се появили преработватели на този тип суровина, които имат доста стабилна и трайна верига на доставки и вече работят повече от 25 години.
„Има два канала на реализация на тази суровина – пазар за свежа консумация и пазар за индустрията. Тези два канала имат коренно различни качествени характеристики за суровината като размер, зрялост, остатъчни пестициди. Около 60% от обемите в България минават през канали, които са в индустрията, тоест за преработка“, обясни предприемачът и уточни, че в преработвателната индустрия се търсят по-дребни плодове, като идеалният размер е 22-24 милиметра на черешата.
Ивайло Кючуков съобщи, че основните пазари за свежи череши са Германия, Англия, Австрия и Италия.
„Средният добив тази година в нашите градини ще е около 750 килограма на декар, като сме достигали и до 1200-1300 килограма на декар”, сподели предприемачът.
Кючуков поясни, че черешовите градини са пригодени за механизирано прибиране на суровината – това позволява самата корона да бъде оставена по-голяма и независимо от това, че броят на дърветата на декар е по-малък, се постига сравнително добър добив.
По думите му тази година при изкупните цени има леко увеличение и те се движат от 1,20 до 1,40 лв. на килограм. Субсидиите, които получава един производител, възлизат на около 250 лева на декар, което покрива почти всички разходи по използваните торове, препарати за пръскане, механизация.
„Благодарение на механизирането ние успяваме да смъкнем стойността на брането до 0,11 лв. на килограм. Ако преди, за да имаме добив от 100 тона на ден, в нашите градини е трябвало да вкараме хиляда и повече берачи, в момента със седем души – които обслужват тази механизация, успяваме да оберем около 40-50 тона. Това смъква разхода за самата беритба до 0,11 лв”.
Кои са основните сортови череши, отглеждани в България? Защо има промяна в регионите, където се отглеждат череши? Какви са предизвикателствата при създаването и поддържането на овощни градини? Каква е подкрепата за овощарството в ЕС и България?
Целия разговор може да гледате във видео материала на Bloomberg TV Bulgaria.
Всички гости на предаването „Бизнес старт” вижте тук.
https://www.investor.bg/
