Ето една рецепта за лека и вкусна вечеря, подходяща за сезона и за хора, които постят или предпочитат вегетарианска храна.
Кюфтета от целина:
Продукти:
3-4 глави целина
1/2 чаена чаша брашно
4 яйца
2 супени лъжици прясно мляко
бучка краве масло
сол и черен пипер на вкус
олио
Начин на приготвяне:
Сваряваме целината в подсолена вода. Пресоваме я. Разбъркваме с брашното, прясното мляко, разбитите жълтъци и маслото. Накрая прибавяме и разбитите до пухкаво белтъци и отново внимателно разбъркваме сместа. С голяма лъжица гребваме от нея и пускаме във врящото олио. Пържим до златисто. Поднасяме кюфтетата топли, с гарнитура туршия или салата от домати. Към тази вкуснотия прибавете и хубаво розе от Пино ноар.
