Свинската мас е по-полезна от кравето масло, защото съдържа мононенаситени мазнини, които понижават холестерола, твърди британска диетоложка, цитирана от в. „Дейли мейл“.
[ad id=“225664″]
Маста е здравословна само ако е истинска, фермерска и не съдържа хидрогенирани мазнини, каквито обикновено се добавят в индустриално произвежданите продукти, предлагани в супермаркетите.
Затова купувачите да четат етикетите, препоръча Джо Травърс от Британската асоциация на диетолозите.
В повечето сладкарски рецепти тестото става по-пръхкаво, ако бъде приготвено с мас. Маслото обаче осигурява по-добър вкус и цвят.
[ad id=“236993″]
Свинската мас, която е традиционен, български продукт, изпадна в немилост през 50-те години на миналия век. Тогава изследвания свързаха наситените мазнини в нея със сърдечносъдовите заболявания.
Освен това тя е по-калорична – съдържа 20 процента повече калории от маслото. Маста обаче е един от най-богатите източници на вит. D – с 50 процента повече от кравето масло.
dariknews.bg
