Снимка: БГНЕС |
Една от най-атрактивните професии у нас – тази на барманите, се оказва не толкова привлекателна. От бранша отчитат огромен недостиг на кадри, като за това лято ще се наложи да „внасяме” бармани дори и от Индия.
Според председателя на Българската асоциация на барманите Пенчо Пенчев младите хора в днешно време не са толкова изкушени от професиите с по-голямо натоварване.
„Предпочитат по-лесна работа, при която могат да седят по 2-3 часа на столче с телефонче. Искат заплати от по 2000 лв., а когато ги попитаме какво могат, отговарят: „Вие ме вземете, пък аз ще се науча”, казва още Пенчев пред Нова.
А от чужбина ще бъдат наемани работници от все по-екзотични държави – Киргизстан, Индия. „Те не са толкова способни, но пък са възпитани в духа на обслужването”, признава Пенчев. Това обаче ще се отрази на качеството на коктейлите, които си поръчваме. Те вече ще включват максимум три съставки – за улеснение на не толкова опитните бармани.
