До този извод са стигнали британски експерти по здравословно хранене, пише Daily Express.
Храните, които са с повече калий и фибри удължават живота. Водещи в изследването са диетоложката Джулиет Келоу и нутриционистката и медицински консултант д-р Сара Брюър. Според тях, тайната на дълголетието се крие до голяма степен в менюто на човека. За по-дълъг живот те съветват да се консумират кореноплодни зеленчуци като картофи, моркови, цвекло, земна ябълка и др.
Картофите са източник на калий, който съдейства за регулиране на кръвното налягане. Морковите съдържат полезния за очите бета-каротин.
Полезното при земната ябълка е съдържащия се в нея пробиотик инулин, който подпомага храносмилането. В списъка на полезни храни влиза и червеното цвекло, което подсилва имунната система.
Оранжевите и лилави сладки картофи също са важни за дълголетието, тъй като съдържат бета-каротин и антоцианини, които се свързват с добро сърдечносъдово здраве.
Богатите на фибри кореноплодни зеленчуци помагат и за регулиране на кръвната захар и теглото, както и за понижаване на холестерола.
„Тези зеленчуци съдържат разтворими фибри, които поддържат здравето на храносмилателната система и осигуряват защита срещу запек, хемороиди, дивертикулит и рак на дебелото черво. Приемът на влакнини се свързва и с понижен риск от диабет тип 2“, обясняват експертките.
Повечето кореноплодни зеленчуци са богати и на калий, който в съчетание с ограничен прием на натрий понижава кръвното налягане.
„Всички кореноплодни съдържат и нитрати, които се преобразуват в азотен оксид в кръвта. Той на свой ред допринася за отпускането на кръвоносните съдове и съответно за понижаване на кръвното налягане“, допълват Джулиет Келоу и д-р Сара Брюър.
Източник: tialoto.bg
