Ако консумираме поне едно яйце на ден, се намалява вероятността от инсулт с 12%.
Това твърдят учени в доклад, публикуван в списанието на Американския колеж по хранене.
„Яйцата са с перфектно тегло, по-специално, те съдържат антиоксиданти, които според последните експерименти намаляват нивото на кислороден „натиск“върху клетката и нейното възпаление. А освен това, яйцата са отличен източник на протеини“ , казва Доминик Александър от Института в Ан Арбър (USA).
Един учен от Университета на Калифорния получи Нобелова награда за изследванията си върху формирането на протеин в пилешко яйце, в процеса на кипене.Нобеловата награда бе присъдена за превръщането на животинската суровина във варени яйца.
Александър и колегите му са стигнали до това заключение след анализ на оригиналните данни и заключения от седемте, вече публикувани произведения,в които се разглежда как различни видове храни, включително птичи яйца, са повлияли на здравето на сърцето и кръвоносните съдове, при мозъчен инсулт и сърдечни пристъпи.
Като цяло,в изследванията участват около 275-31 0000 американци.Учените ги наблюдават в различни периоди от време, от 1982 до 2014, в продължение на шест или повече години.
Тези наблюдения, както се твърди от Александър и колегите му, са помогнали да се разкрие един интересен феномен – оказва се, че използването на поне едно яйце на ден, има положителен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата система. Намалява се вероятността от инсулт с 12%, и исхемична болест на сърцето – от 3-10%, в зависимост от страната, където са извършени наблюденията. Използването на пилешко месо и яйца подобрява паметта.
По същия начин, използването на яйца има по-добър ефект върху здравето на японското население (17-20%), отколкото при жителите на САЩ, което вероятно се дължи на особеностите на диетите и начина на живот.
Превод: ЗАРАТА
