Чували ли сте за хроно хранене? Най-общо казано при него човек яде според своя биологичен часовник. В основата му е връзката между консумацията и нашите естествени циркадни ритми, която е от голямо значение за здравето.
Всеки от нас има вътрешен биологичен механизъм, който регулира телесната температура, съня, метаболизма и нивата на хормоните. Точно като часовник той ни кара да се събудим в определен час сутрин или да си легнем следобед за почивка. Когато ни се наложи да работим през нощта или да летим в различна часова зона, неведнъж сме изпитвали дискомфорт. Причината е, че се нарушава нашият биологичен часовник. Макар и за кратко, благосъстоянието ни е нарушено, а основната причина за това, че тялото трябва да се нагоди към новите условия.
Пренебрегването на нашия биологичен часовник има своите отрицателни последици, някои от които са дългосрочни. Това ни прави по-податливи на хронични заболявания като затлъстяване, диабет и проблеми със сърцето.
Идеята да живеем в хармония с нашия вътрешен часовник на тялото е обект на много изследвания. Така постепенно се ражда така наречената хронотерапия, която е един вид съвременно лечение. При него съотстветствието с циркадните ритми е на преден план. Новото разбиране за това как работи нашият вътрешен часовник се използва за подпомагане на справянето със затлъстяването и други хронични здравословни проблеми, с които се сблъскваме.
Как работи биологичният часовник?
Трима генетици откриват гена, който контролира нормалните ни биологични ритми и обяснява как телата ни се адаптират към въртенето на земята на всеки 24 часа. Той се намира в хипоталамуса и съдържа механизма зад главния телесен часовник, който регулира циркадните ритми, открити във всяка една клетка на нашето тяло. През 2017 г. учените получават Нобеловата награда за медицина благодарение на своето откритие.
Обикновено телата ни се приспособяват и адаптират към промените в различните часове на деня. Когато функционира нормално, техният биологичен часовник регулира съня, храненето, телесната температура, кръвното налягане. Също така има отношение към нарастването и спадането на редица хормони с различни метаболитни функции. Но заради забързаното ни ежедневие, пълно със стрес, често нарушаваме баланса.
Нездравословното хранене, работа до късно или през нощта, използване ан множество екранни устройства, прием на алкохол и употреба на цигари… Често този ритъм на живот, изпълнен с напрежение се отразява зле на нашия деликатен вътрешен механизъм или циркаден ритъм, който е фундаментален за нашето благополучие.
Хроно хранене – как да слушате биологичния си часовник?
Както стана ясно, то разглежда въздействието на храненето върху базираните на метаболизма циркадни модели. Повечето проучвания по темата се фокусират върху три аспекта на храненето: нередовност, честота и време на часовника. Това води за концепцията за ограничено хранене или по-просто казано – ограничено до определен брой часове всеки ден.
Фолиева киселина – помага ли за растежа на косата?
Във форма за лятото – тайните на отслабването
Шот от зехтин рано сутрин – да или не?
Едно двуседмично проучване, цитирано от Style, установява, че редовното хранене, дори за толкова кратък период от време, има положително въздействие върху кардиометаболитните рискови фактори с по-нисък пиков инсулин и по-нисък холестерол – както при слаби, така и при затлъстели жени. Това има значителни последици в обществото, тъй като много от нас не се хранят в точно определени часове всеки ден.
