Това е супа, която няма нужда от термална обработка за приготвяне
Ако сте любители на суровоядството, то имаме чудесни новини за вас. В тази статия ще ви представим една нетипична рецепта за сурова супа. Да, правилно чухте – супа, която няма нужда от термална обработка за приготвяне. Разбира се, тя не е точно такава, но самата смес има същата консистенция, пише Actualno.com Разликата е, че е богата на много витамини и е идеална за летните дни. Вижте как се прави.
Продукти за лятната сурова доматена супа
Ето с какво трябва да се снабдите:
Един килограм зрели домати;
Сол;
Една глава бял лук;
Целина;
Пресен магданоз;
Черен пипер (по желание).
Как се приготвя?
Рецептата е изключително лесна за приготвяне. На първо място трябва да измиете доматите много добре и да ги обелите. След това ги нарежете на ситно. Идеално ще бъде, ако те са сочни и добре узрели, защото тогава пускат най-много сок. Правете всичко в или над дълбок съд, за да не загубите от сока на доматите. Посолете ги добре. След това измийте и настържете на ситно главата лук и нарежете на възможно най-ситно няколко листа целина (бройката е по ваша преценка). Сложете това при доматите. Приберете сместа за два часа в хладилник (ако искате да я сервирате студена).
Извадете я точно преди да я сервирате. Вземете гевгир и сипвайте части от доматената смес вътре, като ги претривате много добре. Сложете голям съд отдолу, в който да се събира сока. Получената смес, която сте извадили от прецените домати е суровата супа. Тя е разхладителна, добре овкусена и е запазила своите витамини. Препоръчваме да добавите в нея листа от магданоз, които сте нарязали на ситни парченца. По желание може да сложите и черен пипер.
