ПРОДУКТИ ЗА 1 ТРИЛИТРОВ БУРКАН:
2.5 кг зеленчук (червени и зелени камби, карфиол, керевиз, моркови, зеле…)
МАРИНАТА:
500 г оцет 6 градуса, 500 г вода, 4 супени лъжици сол.
ПРИГОТВЯНЕ:
Зеленчукът се почиства и нарязва като за салата. Пълнят се бурканите плътно. Маринатата се сварява за 5 мин и се чака да изстине. С нея се заливат напълнените буркани, затварят се със стари капачки, така че когато се обърнат бурканите с дъното нагоре, да не капе от капачките. Прибират се на хладно.
