Защо не телешко, вместо традиционното свинско или популярната напоследък пуйка за Коледа?! Може…да, пък и е много вкусно. Ето рецептата:
Продукти:
4 телешки котлета
24 малки лукчета
600 г картофи31
24 гъби
4 чушки
1 чаша бяло вино
3 домата
сол, брашно и бучка масло
Начин на приготвяне:
Котлетите се посоляват и се запържват от двете страни. За всеки котлет се прибавят по 6 малки лукчета, 150 г нарязани картофи, 6 гъби, една чушка и три домата обелени и нарязани на парченца. Залива се с бялото вино. Похлупва се и се задушава във фурна. След като котлетите са готови, сосът се излива в друг съд и се сгъстява с малко брашно и масло. С този сос се заливат котлетите и гарнитурата и се запича отново във силна фурна.
Да ви е сладко!
