Снимка: БГНЕС |
Само дни преди Никулден в Бургаско продължават да текат проверки в магазини, борси и тържища. Основното, за което се следи са документите за произход на стоката.
„Рибата трябва да отговаря на няколко критерии, за да е прясна. При черноморската риба очите трябва да са изпъкнали с тъмна зеница, хрилете – розови до тъмночервено. Люспите при шарана трябва да са плътно прилепнали и гладки“, обясни пред Нова тв д-р Илияна Иванова от БАБХ.
Тя обясни, че рибата трябва да се съхранява в температура, близка до тази на топенето на лед.
„Доставяме единствено от утвърден производител. Рибата ни се доставя жива“, каза собственикът на магазин Златина Стоянова.
Цената на рибата тази година варира около 7 лв. за килограм. Експертите обясняват, че е възможно някои търговци да продават и на по-ниска цена, но много под тази стойност е повод за допълнителна проверка.
