Брашното е продукт, който присъства във всеки кухненски шкаф. Обикновено се предлага в големи пакети, което предполага продължителното му използване. Ако сте купили брашно, за да направите хляб или любимо печиво, вероятността да ви остане известно количество от него е голяма. Тук идва въпросът колко дълго можете да съхранявате брашното и как по-точно така, че да не се развали.
Храни, които може да консумирате и след изтичане на срока на годност
Много хора смятат, че брашното е траен продукт, който не се разваля с месеци. По тази причина го държат в шкафа, макар хартиеният му плик да е отворен. Това е и най-голямата грешка, която може да се допусне, защото хартиените опаковки на брашното са създадени, за да го съхраняват преди да бъде отворено. След това нещата започват да стоят по различен начин.
Разваля ли се брашното?
Както споменахме, брашното се предлага в големи хартиени торбички. Те са предназначени за съхранението му до неговото отваряне. След това стават безполезни, а повечето хора продължават да държат брашното в тях. Много е важно да прехвърлите брашното в подходящ съд след отварянето му, за да предотвратите преждевременното му разваляне.
Много лесен трик за проверка на годността на яйцата
Ако сте пекар, който използва много брашно всеки ден, вероятно няма да ви е проблем да го държите в хартиената му опаковка. Но пък ако сте запалени по печивата и си купувате големи опаковки брашно по няколко килограма, съхранението му в подходящи съдове е силно препоръчително.
Ако прехвърлите брашното в съд с плътно затварящ се капак, ще можете да удължите срока му на годност до 2 години. Ако не го направите, брашното се разваля до 3 месеца при неправилно съхранение.
Разваля ли се захарта?
За разлика от брашното, което е прахообразно и има склонността да се навлажнява и гранясва, кристалната захар има наистина неограничен срок на годност. Единственото, което може да ѝ се случи, е да се овлажни и да слепне, но това не разваля вкусовите ѝ качества и способността ѝ да подслажда добре ястията и печивата.
Храни, които не се развалят задълго (галерия)
Всъщност, захарта е консервант, който се влага в много готови продукти именно заради тези нейни качества. За да избегнете втвърдяването и слепването ѝ, съхранявайте захарта в стъклен съд с плътно затварящ се капак.
Още по темата
Разваля ли се содата за хляб?
Содата за хляб има дълъг срок на годност, но отново ако се съхранява правилно. Обикновено се продава в пликчета или пакетчета, които след отваряне имат срок на годност около 6 месеца. Този срок може да бъде дори по-кратък, ако содата е изложена на влага или влажен въздух. В такъв случай тя губи набухващите си ефекти и може да ви подведе в приготвянето на любимите ви печива. За да предотвратите това, прехвърляйте содата от отворения пакет в плътно затварящ се буркан. Съхранявайте на тъмно, сухо и проветриво място.
Храни, които никога да не ядете след изтичане на срока на годност
Разваля ли се бакпулверът?
Бакпулверът също може да се развали и да изгуби качествата си на набухвател, ако не се съхранява правилно. Обикновено се продава в малки пакетчета, които се използват цялостно в приготвянето на печива. Но може да се предлага и в по-големи пакети, което налага прехвърлянето му отново в стъклен буркан с плътно затварящ се капак. Внимавайте да не използвате бакпулвер с изтекъл срок, за да не провалите печивата си – те няма да бухнат изобщо, ако бакпулверът е изгубил качествата си заради лошо съхранение.
