Необходими продукти за 6 порции: 1 кг свинско филе, 4 супени лъжици масло, 1 филия хляб, 50 гр прясно мляко, 200 гр гъби, 2 яйца, 1 глава кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, сол, магданоз, черен пипер
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Свинкото филе се нарязва на тънки парчета и се начуква, подправя се със сол и черен пипер.
Стъпка 2: Предварително накисната в млякото и отцедена филийка хляб, заедно с лукът, гъбите, магданозът и сварените и нарязани на кубчета яйца се задушават в маслото.
Стъпка 3: От тази плънка се изсипва върху всяко филе и то се завива на руло, като се прихваща с клечка за зъби.
Стъпка 4: Рулата се нареждат в намазнена тава и се поливат с виното.
Стъпка 5: Пекат се до готовност и се поднасят със салата според сезона.
