Малко хора, за жалост, познават тученицата като билка и вкусно растение. Доскоро стопаните изкореняваха билката като плевел, без да знаят колко полезна е тя. Твърди се, че подобрява зрението, регулира нивата на кръвната захар, помага за изчистване на токсините от организма, може да бъде включена в списъка храни, подходящи при разтоварващи диети.
[ad id=“225664″]
Листата на растението са богати на витамини А и В, а съдържанието на витамин С в тученицата значително превъзхожда цитрусовите плодове. “Билката на дълголетието” съдържа омега-3 мастни киселини повече от всеки друг зеленчук и е богата на каротин. Листата са с богато съдържание на калий, калций, магнезий, желязо и манган.
Препоръчително е да се консумира в суров вид, но може да се приготвят супи и баници с нея. Листата й са месести и хрупкави – много приятни за различни салати. Ето две рецепти с тученица, които непременно ще ви харесат:
[ad id=“263680″]
Рецепта 1: Започнете с накисване на тученицата в подсолена вода. Измийте я добре. Накъсайте тученицата на стръкчета, добавете резенчета краставица, зелен лук един-два стръка, нарязан на тънко, маслини, две сварени яйца, нарязани на колелца. Дресинг пригответе от кисело мляко, зехтин, сол, черен пипер, малко лимон, 1 чаена лъжичка горчица.
[ad id=“236999″]
Рецепта 2: Нарежете или накъсайте измитата тученица, накълцайте /печени или сурови/ орехи на ситно, добавете парченца сирене /по избор/, чесън, малко ябълков оцет,сол и зехтин…- и салатката е готова.
Количествата на продуктите са по ваш избор.
Да ви е сладко! И бъдете здрави!
