Употребата на палмово масло в храната води до затлъстяване и развиване на хронични болести в световен мащаб, а производството му нанася непоправими щети на природата. Това са основните изводи от доклад, изготвен от експерти на Световната здравна организация (СЗО), съобщи BBC.
Авторите на доклада сравняват индустрията за производство и продажба на палмово масло с тютюневата и алкохолната промишленост – както по равнището на вреди за здравето и околната среда, така и поради усилията на рекламни агенции и лобисти да скрият истината от потребителите.
През 2015 година в САЩ беше забранено използването на опасни за здравето трансмазнини в хранителните продукти. През 2018-а СЗО излезе с аналогична препоръка към целия свят. Експертите от организацията се опасяват, че производителите на храни просто ще заменят забранените съставки с палмово масло – евтино, но съвсем не по-малко вредно.
Палмовото място заема водещо място при производството на полуфабрикати и готови продукти – основно благодарение на ниската си стойност. Съдържанието на наситени мазнини при него е доста по-високо, отколкото в другите растителни масла. Производителите на палмово масло полагат много усилия, за да убедят потребителите, че то не е вредно. Въпреки това докладът на СЗО, основан на 48 научни изследвания, отхвърля тези твърдения.
