По новогодишните празници опитах тези банички и ме впечатлиха с вида и вкуса си, затова записах рецептата за вас.
Необходими продукти:
250 г. сирене фета
1 ч. ч. настърган овчи кашкавал (аз сложих такъв от краве мляко)
500 г. кори за баница
2 яйца
ситно нарязан магданоз
черен пипер (по желание и на вкус)
1/2 ч. ч. разтопено масло
Приготвяне:
Сиренето фета се намачква с вилица и към него се прибавят настърганият кашкавал, магданозът, леко разбитите яйца и черният пипер. Всичко се разбърква и плънката за баничките е готова.
Корите се нарязват на ленти с ширина 6 см. Не забравяйте да завиете тези, които няма да бъдат използвани веднага, защото изсъхват много бързо. Всяка лента се намазва с разтопено масло и в единият й край се слага по една малка лъжичка от плънката (моите ленти нарязах спрямо късата страна на корите, затова ги направих двойни). Крайчето с плънката се прегъва под ъгъл на триъгълник, след това още веднъж и още веднъж, и така по цялата дължина на лентата, за да се получат малки триъгълни банички, които се подреждат в намаслена тавичка (или върху хартия за печене). Пекат се в загрята фурна, около 200 градуса до златисто зачервяване. Тъй като са мазнички, хубаво е после да се оставят за малко върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. Много са вкусни и хрупкави- опитайте ги, ще ви харесат!
