Без лук кулинарията е немислима. Лукът придава приятен, специфичен вкус на ястията, плътност и аромат. Има много и интересни рецепти за ястия със стар лук. Ще ви предложим една рецепта на кулинарката Македонка Шутова за вкусни лучени бомбички с кайма, които не отнемат много време, а са истински шедьовър. Идеално мезе за чаша бяло вино или розе.
Ето рецептата за тях:
Необходими продукти:
– 2 глави лук
– 500 г кайма
– 1/4 чаша ситно нарязан лук
– 1/4 чаша магданоз
– 1/4 чаша гъби
– 1 жълтък
– 1 с.л. доматен сос
– 1 ч.л. соев сос
– 1/4 чаша галета
– бекон
– барбекю сос
Начин на приготвяне:
1. Отрежете двете глави лук от двете страни. Обелете ги.
2. Нарежете главите лук наполовина и отделете всеки слой. Оставете ги настрани.
3. Към каймата добавете по 1/4 чаша магданоз, лук и гъби, 1 жълтък и 1 с.л. доматен сос. Всичко се омесва добре и от получената смес се оформят топчета от кайма.
4. Вземете два слоя лук и между тях сложете по едно топче, направено от подправената кайма.
5. Увийте ги в бекон. Не забравяйте да прикрепите бекона с клечки за зъби, за да не се разпаднат.
6. Печете лучените бомбички около 40 минути.
7. След като извадите тавата от фурната, намажете лука още веднъж със соев (или барбекю сос) и печете още 5 минути.
Да ви е сладко!
Източник: highviewart.com
Снимки: личен архив на автора
