В българската кухня има традиционни ястия, с които всички сме свикнали и ги обичаме. Има едно обаче, от което доста домакини бягат заради неудобството и разваления външен вид, който често се получава при пърженето.
[ad id=“225664″]
Става дума за пълнени и изпържени чушки със сирене. На всеки, който се е решил да ги приготви, се е случвало плънката да се излее в тигана. Е и за това си има тънкост, която ще ви допадне. Ето и рецептата:
Необходими продукти
12 червени чушки
400 г сирене
4 филийки хляб
4 стръка мащерка
2 яйца
1 домат
сол и черен пипер на вкус
прясно мляко за накисване
брашно за овалване
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Чушките се изпичат, задушават се и се обелват. Това всяка домакиня го може и знае.
Хлябът се накисва в млякото за 15 минути.
Сиренето се натрошава, доматите се нарязват на кубчета, мащерката се нарязва на ситно.
И ето го малкият трик:
[ad id=“236999″]
Хлябът се отцежда и се смесва с натрошеното сирене, яйцата, доматите и мащерката. Плънката се овкусява със сол и черен пипер.
С тази смес се пълнят чушките.
Овалват се в брашното и се пържат в сгорещеното олио до златисто.
Поднасят се по желание с предварително приготвен доматен сос или само с наситнен магданоз.
