Пълнени червени чушки с ориз и лук

[ad id=“225664″]

Необходими продукти:

1 кг лук
8 червени чушки
3 чушки за плънката
3-4 домата
1 морков
1 ч.ч. ориз
1 с.л. червен пипер
3-4 с.л. олио
2 ч.ч. вода
черен пипер, чубрица, сол
джоджен
кисело мляко за сервиране – по желание

Начин на приготвяне:

Лукът, морковът и чушките се нарязват на малки ивички. Когато омекнат се слага и малко сол. Запържват се до златисто.

Добавят се червеният пипер, настърганите домати, и оризът. Продуктите се заливат с 1 ч.ч. вода и се оставят на бавен огън.

Когато оризът поеме водата, тенджерата се сваля от огъня. Подправя се на вкус със сол, черния пипер, чубрица и джоджен.

Червените чушки се измиват и се почистват. Пълнят се със приготвената плънка и се нареждат в тава. Накрая когато всички чушки са напълнени останалата плънка се разпределя между тях.

Заливат се с 1 ч.ч. вода и се пекат на 180С до готовност.
Ястието се доднася се с кисело мляко.