Къдрава баница с готови кори
Необходими продукти
- 300 г готови кори
- 150 г сирене
- 3 бр. яйца
- 250 мл лимонада
- 100 мл олио
- 3-4 с.л. захар
Начин на приготвяне
Корите се намачкват леко, за да се накъдрят. Поръсват се с сирене, яйце и олио. Щом корите свършат се нарязва на едри квадрати и се залива с лимонада и яйца. Пече се до зачервяване на умерена фурна.
След като се опече се поръсва с вода и захар.
Яхния с боб и кисело зеле
Необходими продукти:
• 500 г бял боб
• 3 глави лук
• 6 с.л. олио
• 1/2 кисела зелка
• червен пипер
Начин на приготвяне:
Фасулът се сварява с две глави ситно нарязан лук и 3 с.л. олио. В друга тенджърка се вари ситно нарязаната зелка. При готовност се прехвърля при сварения боб. Глава накълцан лук се запържва в 3 с.л. олио и ципка червен пипер. Ястието се залива при запръжката и се разбърква. Оставя се да ври още десетина минути.
Свински ребра със зеле
Продукти:
500 г свински ребра
2 едри кисели зелки
250 г мас
200 г зелева чорба
2 ч.л. червен пипер
сол на вкус
Приготвяне:
Месото се посолява малко и се наръсва с червен пипер. Зелето се нарязва на ситно, изстисква се от чорбата и се нарежда в тенджера в следния ред: зеле, месо, зеле и т.н. най-отгоре се поръсва още малко червен пипер.
Ястието се залива с разтопената мазнина (или олио), зелевата чорба и малко топла вода. Захлупва се плътно и се вари дълго на не много силен огън.
Щрудел с локум и орехи
Необходими продукти
- 500 г кори
- 150-200 г локум
- 1 кг ябълки
- 1 и 1/2 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. орехи
- 200 мл газирана вода
- 5 с.л. олио
- канела
- стафиди
- пудра захар
Начин на приготвяне
Приготвя се смес от настъргани ябълки, стафиди, локум, захар, канела, орехи и олио. Редят се по три кори и плънка. Сладкишът се реже като торта и се полива с газирана вода. Пече се на 200С до порозовяване.
Щом изстине се поръсва с пудра захар.
