Всички сме виждали да се продават т. нар. Казанлъшки понички и сигурно няма човек, който поне веднъж да не ги е опитал. Защо се наричат „казанлъшки“ е доста спорен въпрос.
[ad id=“225664″]
Според повечето източници, машината с която се приготвят е произведена за първи път от казанлъшката фирма „Хранмеханика“ и оттам е тръгнало и името. Някои твърдят, че в рецептата няма нищо от града на розите, но наша читателка от там ни изпрати рецепта за домашно приготвени Казанлъшки понички. Пробвайте я и вие:
Необходими продукти:
- 500 грама брашно;
- 500 милитра вода;
- 20 грама мая – прясна;
- 1 супена лъжица захар;
- олио;
- щипка сол.
Начин на приготвяне:
[ad id=“263680″]
Стоплете водата. Постепенно разбъркайте в нея захарта, солта и маята. След това започнете да добавяте брашното на части. Разбърквайте докато то свърши. Полученото рядко тесто, оставете да втаса за около 40 минути.
Загрейте олиото в подходящ дълбок съд. Поставете тестото в специалния шприц за понички. Ако не разполагате с такъв – спокойно! И лъжица може да ви свърши работа – загребвайте с нея и пускайте оничките в сгорещеното олио.
Те се пържат много бързо и се обръщат, а готовите се изваждат върху решетка, за да се отцедят.
Оставяме на вашия вкус с какво да поднесете Казанлъшките понички – пудра захар, сладко по избор,течен шоколад, карамел и т.н.
Дали са казанлъшки Казанлъшките понички не е установено със сигурност, но че са вкусни е безспорно!
